Świąteczne MARCHEWKOWE BEZ MĄKI

                                             GLUTEN FREE , BEZ PSZENICY

                                                MARCHEWKOWE SZALEŃSTWO

-Szklanka kaszy gryczanej niepalonej - namaczamy w soku z pomarańczy około 4 godzin ( można przez noc)  Sok  musi zakryć kaszę, jeżeli kasza wciągnie sok, dolewamy kolejną porcję soku lub wodę.
-Pół szklanki białej fasoli. ( może być z puszki) - taką z puszki przelewamy wodą kilka razy.
-Szklanka cukru brązowego ( lub ksylitol)
-Pół szklanki oleju ( ja dałam kokosowy, może być z pestek winogron)
- Jedno jajko. ( dla wytrwałych, można ubić pianę i na końcu dodać) ja wbiłam do kaszy i miksowałam razem.
- szklanka marchewki tartej
- szklanka wiórków kokosowych
-szczypta soli, łyżeczka sody, mieszanka do pierników

Kaszkę, fasolę, jajko, cukier, i całą resztę ( bez wiórków) miksujemy w blenderze razem.
Do masy dodajemy wiórki kokosowe, wylewamy na blaszkę i pieczemy 
170 stopni 45 minut:)

Ja  jeszcze dałam kieliszek wódki cytrynowej:)

SMACZNEGO :)

MASZ GŁOS - WYWIAD Z JOANNĄ KOŁACZKOWSKĄ część I

Chleb GRYCZANY BEZ GLUTENU :)

CHLEB BEZ GLUTENU - Z KASZY GRYCZANEJ 
NIEPALONEJ! <3

Obiecałam kilku osobom, że jak najszybciej wrzucę ten przepis - jest to ratunek dla osób które kochają chleb, a nie mogą go jeść ze względu na gluten.
Jak wiadomo chleby bez glutenu kupne lub z mieszanek są....takie sobie.
Ten jest pyszny - jeżeli lubicie grykę. Nie jest ona taka mocna w smaku jak gryczana palona, dlatego zdecydowanie jest smaczniejsza w chlebie!
PRZEPIS jest BANALNIE PROSTY -
Namocz dwie szklanki kaszy gryczanej nie palonej ( biała) / na noc, lub minimum 4 godziny/
"Zblenduj" wszystko na masę
Dorzuć ziarno - co chcesz - słonecznik, siemię lniane, sezam - tak aby ziaren było w sumie około 4 łyżeczek.
Dodaj ulubiony olej ( około 5 łyżeczek)
Dodaj jajko
Wymieszaj
Dodaj łyżeczkę solo
Łyżeczkę sody
Zamieszaj
a na sam koniec łyżeczkę  octu jabłkowego
Po zamieszaniu wylej do formy
PIEKARNIK NAGRZANY około 10 minut 170 /180 stopni
PIECZEMY około 1,5 godziny
Można jeść jak ostygnie!

JAGLANY PUDING ORAZ TORT Z MASĄ JAGLANĄ

MNIAM MNIAM MNIAM JAGLANY PUDING 

 

 Dziś zapraszam na smakowitą przygodę z prostym budyniem jaglanym -

potrzebujesz :

Mleko kokosowe ( zrób to sam!) lub inne mleko które lubisz.

Kaszę jaglaną 1 szklanka

słodzik ( u mnie ksylitol) - jeżeli będzie konieczny

Banan

Jabłko

Trzy daktyle .

****

Zalewasz daktyle ciepłą wodą  i czekasz aż się ugotuje kasza jaglana na mleku kokosowym.

Na jedną szklankę kaszy potrzebujesz dwie i pół ( czasem trzy) szklanki mleka

Gotujesz kaszę do miękkości ( nawet do "papki")

Blendujesz kaszę jaglaną z daktylami, bananem, jabłkiem

 ( pokrojone) . Miksuj ją długo, aż będzie zupełnie gładka!

KONIEC!!!! 

Wyłóż na miseczkę, posyp orzechami, i czym sobie zamarzysz.

SMACZNEGO!!!! 

TORT  NIBY SERNIK 

Spód to zblendowane daktyle, z orzechami, mąką kokosową 

( jak nie masz, mogą być płatki owsiane ) - tą masą wylepiasz foremkę.

Połóż na spód plasterki banana i na to wylej -

masę jaglaną/ ( bez banana i jabłek ) ale za to z cytryną ( pół cytryny) można też dodać mango! /

Wstaw do lodówki. 

Jeżeli wydaje ci się, że masa jest za rzadka, dodaj namoczonych płatków jaglanych i wymieszaj z masą.

POLEJ TORT MASĄ KAKAOWĄ - zrób ją z oleju kokosowego, słodzika ( miód, ksylitol) i kakao.

Napisz jak CI smakuje!!!!! Dla mnie BOMBA JAGLANA! :) 

 

"Zasłodź Mordki"

"Zasłodź Mordki " :)  Vegetariańskie, bo masło.
Pół kostki masła
Sok z cytryny lub pomarańczy ( kilka łyżek)
Mleko w proszku sojowe lub owsiane, może być kokosowe ( szklanka)
Wiórki kokosowe. ( szklanka, pół szklanki, ile kto chce)
Cukier Trzcinowy ( ilość dowolna)
MIKSUJEMY na gładką masę masło i cukier, dolewając sok z cytryny
Dosypujemy wiórki i po trochu mleko, jak będzie już bardzo gęste, wstawiamy do lodówki, można ukręcić kulki, można łyżką od lodów nakładać.
Można zmienić smak, dać np zamiast soku z cytryny - kawę, lub kawę plus cynamon. Co kto sobie zamarzy :)
Można dosypać orzeszki.
Ja dałam na wierzch truskawki/

Królewski Koktail Zimowy

TO JEST TAK PYSZNE, ŻE TRUDNO PRZESTAĆ PIĆ!!!!

SKŁADNIKI

PÓŁ AVOCADO ( lub pól kostki silk toffu)

DWA BANANY

DOMOWE MLEKO OWSIANO- KOKOSOWE  ( Przepis na dole) / Można zastąpić mlekiem kokosowym z puszki/

PÓŁ ŁYŻECZKI GAŁKI MUSZATUŁOWEJ
SZCZYPTA CYNAMONU

DUŻA ŁYCHA MASŁA ORZECHOWEGO
SŁÓD  ( ja użyłam cukier trzcinowy) może być klonowy

WANILIA

WRZUCAMY WSZYSTKO DO BLENDERA I MIKSUJEMY

Przelewamy do szklanek lub kubeczków, ozdabiamy laską cynamonu lub plastrem pomarańczy.

Można na wierzch dać bitą śmietanę ( vegańską ) 

*********************************************************************************

Zalewamy wrzątkiem płatki owsiane, szklanka płatków, dwie szklani wody. Dosypujemy szklankę wiórków kokosowych.  Odstawiamy jak mamy czas na noc do lodówki, jak nie, za pół godziny , nawet 15 minut wrzucamy do blendera i miksujemy 5 minut.
Przecedzamy przez gazę lub bardzo drobne sitko.
W zależności jak gęsty koktail chcemy mieć tyle dolewamy "mleka" do blendera.

                                                                     SMAKOWAŁO????

BOBU!!! BOBUTLETY :)

Bobutlety?" Całkiem przypadkiem robiąc kotlety z kaszy, zaplątała mi się garstka bobu, zmieszałam z resztką kaszy perłowej i zrobiłam jeden kotlet....było to coś tak pysznego, że zrobiłam następnego dnia 20 sztuk kotletów z BOBU! VEGAŃSKIE!
Paczka bobu
sól a u mnie warzywna "vegeta" ale taka ze sklepu wegetariańskiego,
Płatki owsiane zmielone na mąkę
***
Bób ugotowałam, przepuściłam przez maszynkę. Wyszła zielona plastelina, postanowiłam nie dawać siemienia ani mąki...ale to był mały błąd. Obtoczyłam w mące z płatków. Smażyłam na oleju kokosowym. PYSZNE, ale się rozpadały. to nic, bo zniknęły w tempie błyskawicznym.